地瓜怎么选好吃

1. 外形：选择地瓜的时候一般要选择形状完整、身形匀称、中间大、两头小，无黑斑、虫洞、发芽的地瓜，且地瓜表皮要呈现深红色或紫红色，这样的地瓜煮出来才会更好吃一些。

2. 气味：新鲜的地瓜味道闻起来是很淡的，只有一股淡淡的泥土味，而变质的地瓜则会散发出霉味、腐烂味等异味，建议在选地瓜可以稍微闻闻味道，再进行选择。