可以但不建议。
生黄精虽然没有毒性,如果想直接用来炖鸡的话也是可以的,但是因为生黄精具有麻麻的味道,直接食用的话会对喉咙起到一定的刺激,口感不好,所以市面上所售的黄精一般都是经过蒸熟处理后的熟黄精。
所以如果是炖食物的话建议最好使用熟黄精,这样炖出来的食物口感会更好一些,而如果用生黄精的话一般都是在配伍用药的时候使用。
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