视情况而定。
如果地瓜是切开放了一段时间后变黑的,那么这是因为地瓜中含有一定的多酚类物质,在失去外皮保护之后会很容易与空气中的氧气接触而发生氧化反应,从而生成有色的醌类物质,所以会发生变黑的情况,这种情况下地瓜中并不含有毒性物质,想吃的话是可以吃的。
如果地瓜刚切开里面就是黑色的,那么很有可能是因为被冻伤或者滋生细菌而导致的,这类地瓜就不建议再吃了。
免责声明:本网所有内容(包括且不仅限于图文音视频)均由用户自行上传分享,仅供个人学习交流分享。如侵害到您的权利,请联系:[email protected]