长期吃素造成动物蛋白摄入不足

长期吃素食拒绝荤菜，容易造成动物蛋白摄入不足，虽然补充了植物蛋白，但是植物蛋白的吸收和利用远远不及动物蛋白，当长期吃素导致动物蛋白摄入不足时，人体内的蛋白质，脂肪和碳水化合物失衡，就容易造成免疫力和记忆力下降，出现贫血，消化不良等症。