荔枝可以泡在水里保存吗？

可以。

一般来说，荔枝是可以放在水中保存的，荔枝大量上市的夏季气温偏高，不作任何处理的话，荔枝很容易失去水分，从而使得口感和外观都得到降低，所以可以放在水中保鲜，以免表皮发生褐变。

但是将荔枝泡水的时间也不宜过长，尽量不要超过一天，如果超过一天的话，容易使泡荔枝的水发臭，从而影响食用。