纳豆是豆豉吗？

纳豆的原形是豆豉。

纳豆起始于中国的豆豉，是大豆经纳豆菌发酵制成，从我国秦汉时期就开始制作，唐朝豆豉以及制作技术传入日本，在纳所制作，依照日本特色发展出了纳豆，味甜，因此现如今的纳豆并非是豆豉了。