桃胶牛奶西米露

原料

桃胶40g，雪莲子10g，牛奶500ml，土鸡蛋5个，白砂糖50g，西米20g，枸杞适量。

做法

1. 桃胶和雪莲子提前一晚泡发，拣去桃胶杂质沥干水备用;

2. 打五个鸡蛋到盆里，用打蛋器充分搅拌;

3. 倒500g牛奶和50g白砂糖到蛋液里面，充分搅拌均匀;

4. 用滤网或筛子将蛋液过一遍筛，这样子蒸出来的蛋奶会很滑很滑;

5. 将桃胶和雪莲子平均装到五个蒸碗里;

6. 将蛋奶液舀进放了桃胶的蒸碗里，盖上盖子蒸15分钟即可。