保持血管弹性

莲花白中含有大量丰富的粗纤维，而纤维素进入人体会和人体中的脂肪相结合，可以有效防止血液中胆固醇的积聚，促进胆固醇在人体体内的代谢，因为胆固醇在人体体内的代谢产物是胆酸，粗纤维可以促进胆酸从人体体内排出，可以减少动脉粥样硬化现象，帮助保持人体血管弹性。