不需要。
自制的香肠风干之后,是不需要置于冰箱保存的,只需要将其收好然后置于冰箱保存即可,将其蒸熟之后,反而会导致香肠保存时间缩短,蒸熟之后的香肠,一般只可以保存1-2天左右,时间过长可能会自身不利于人体健康的物质,即使没有发生变质,口感也会受到影响。
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