看颜色
一般好的枸杞,在自干的过程中,由于风化失水,颜色会比较红;正宗的枸杞,尖端还有一个白点,且颗粒大小适中,不会太大;染色的枸杞颜色鲜亮,连尖端也是红色。
闻气味
挑选枸杞时,可以抓一把枸杞,用鼻子一闻,如果有刺鼻子的味道,说明就是用硫磺熏过的,这样的枸杞不建议购买。
用手摸
其次就是可以用手摸枸杞,一般好的枸杞有涩手的感觉,但不粘手,而且没有明显的结块的,就是比较好的枸杞。
尝一尝
最后就是挑选枸杞的时候可以尝一尝,嚼一下枸杞,如果味道甘甜不发苦,而且里面的籽也不多,说明是上等枸杞。
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