用糯米酿甜酒具体怎么操作

1.将五斤香糯米（短短圆圆的那种制作出来的米酒更好）浸泡3-4个小时

2.将泡好的糯米洗净，放到蒸锅上铺好（底下垫块蒸笼布），蒸之前将糯米挖开留几个孔，让蒸汽更容易冒上来。记得在糯米蒸好之前准备一壶凉开水

3.将糯米蒸至熟透，然后关火，将盖子打开。将糯米饭放凉至不烫手。

4.将粘在一起的糯米饭搓开，一边沾凉开水一边搓。直至将糯米饭搓得粒粒分明

5.将一包甜酒曲打开均匀撒在糯米饭上，搅拌均匀放入密封罐里铺好。用手在铺好的糯米饭中间开个小孔，最后将另一包甜酒曲打开，将三分之一撒在糯米饭表面。（剩下的甜酒曲封口放入冰箱等下次用）完成！

6.常温在30℃左右，放置至24小时之后便可食用。香甜可口，老少咸宜！