蚕蛹怎么烹饪不流失营养

第一种蒸，采用清蒸的办法就可以，葱姜、花椒、大料与洗净的蚕蛹搅拌一起，大火速蒸六七分钟就可食用，沾着椒盐（白花椒粒炒干出香味撵成粉末、树椒粉末、少许味精也撵成粉末、把精盐也撵成粉末下锅炒热再加以上三种粉末 ，炒匀就是椒盐了）吃。

第二种就是盐水煮，葱姜、花椒、大料，盐水煮六七分钟就可以食用。