带鱼的处理方法有哪些？

我们在处理带鱼时，最主要的是鱼鳍和鱼肚，那么应该怎样处理呢？

1、鱼鳍

鱼鳍是一定要清洗干净的，特别是里面有一层黑色簿膜，只要去除掉这层黑色膜，基本上带鱼的腥味已去除一半了

2、鱼肚

鱼肚里有鱼的内脏，最底层有一条黑红色的鱼线，要用水反复清理去除鱼线

最后在将带鱼尖尖的嘴巴去掉，这时的带鱼共腥味基本已没有了。带鱼的烹饪方法有很多种，可：清蒸带鱼、香炸带鱼、油焖带鱼、红烧带鱼，还可煮带鱼粥。