吃不完的月饼能冷冻吗？

吃不完的月饼不能冷冻。

月饼通常不放在冰箱里，把月饼放在冰箱里的方法是错误的。因为月饼原料中的淀粉经过烘烤熟化后变得柔软，口感细腻，就和米饭一样，在冰箱中放几天就会变硬。在低温下，月饼熟化的面粉会析出水分，变得老化，使得月饼变硬，口感变差，还容易发霉。所以月饼最好不要放冰箱了。保质期内的月饼完全可以常温保存，储存在通风、干燥的地方。如果月饼已经过了保质期，最好不要吃，以免引起不适。