去年的月饼糖浆今年还能用吗？

去年的月饼糖浆今年还能不能用主要取决于你的糖浆过没过期，如果还在保质期内就是可以用的，不会影响最终产品的质量。

但是再用的时候可以加麦芽糊精或着麦芽糖浆，这些东西抑制结晶，可以延缓或者减轻结晶现象。