如何挑选猪皮

1.看表皮

好的猪皮表面没有斑点。 如果皮肤上有紫色或暗红色的出血点，不要购买。

2.看猪皮下脂肪的颜色

好的猪皮下脂肪是白色的，如果是红色、黄色等颜色，就不要买了。

3.闻猪皮的味道

好的猪皮没有腥味，不正常的猪皮会有血腥味、腐臭味等。