鱿鱼怎么挑好坏

1. 闻气味：如果有强烈的碱性或刺鼻的味道，说明鱿鱼有问题。 它可能是碱味鱿鱼或甲醛鱿鱼。 不建议购买。

2. 看外观：如果鱿鱼的颜色太白，已经失去了原来的正常颜色，体积过大，或者加热后迅速收缩，说明鱿鱼已经被化学试剂浸泡过。

3. 摸鱿鱼：如果鱿鱼拿在手里太滑，而且质地很脆，一捏就容易断，很有可能是化学添加剂加工过的。