蚝油上面没有GB出现的是Q这个蚝油能吃吗？

可以吃。

GB是国家标准的拼音缩写，分为国家强制性标准和国家推荐标准。蚝油生产企业大多执行国家推荐标准GB/T，符合该标准者可以放心购买。

QB是企业标准的拼音缩写，以国家标准为基础，结合企业自身情况。

企业标准高于国家标准！因为国家标准是最低要求，企业标准必须高于最低要求，所以按照QB进行生产应该更加严格。

不同企业制定的企业标准不同，但无疑高于国家标准。购买蚝油时，如果有QB蚝油，则购买QB，如果没有就买GB。

目前，制定蚝油企业标准的企业不多。大多数产品都是按照GB标准生产的。只要有GB/t21999，就合格。

配料表反映了蚝油的具体成分和比例。职位越高，所占比例越高。蚝油应该是优质蚝油配料表中的第一个。有的牡蛎汁排在第二位，有的排在第四位，说明牡蛎汁的比例很小，味道自然就不那么鲜美。