冰墩墩发型算侵权吗？

算侵权。

为个人学习、研究或者欣赏，使用他人已经发表的作品，供个人在限定范围内使用，属于对作品的合理使用，不需征得权利人许可。但如果用于商业目的，或者个人使用的范围超出合理限制，在公众场合使用，则超出合理使用范围，构成对著作权人权利的侵害。

理发师出于商业营利目的对冰墩墩形象进行复制，且将冰墩墩形象雕刻在人的头顶上必然会出现在公众场合，超出在家庭和特定范围的使用。因此，理发师对顾客理“冰墩墩发型”的行为构成对冰墩墩著作权人的权利侵害。