一般是软的,不会很脆,也不会特别粘稠。
炖燕窝的时间和热量是正确的。口感醇厚细腻,入口细腻流畅。
如果炖的时间短一些,燕窝会有点脆;炖的时间越长,味道越软。如果时间太长,它会直接把燕窝炖到水里,因为燕窝本身就是燕子的唾液。
燕窝尝起来很软;高品质的燕窝口感细腻光滑。如果炖燕窝的水很粘,通常会涂上胶水或增稠剂。
燕窝炖得不彻底。它尝起来很脆。炖到合适的时候,它尝起来像果冻,又软又香。炖了很长时间后,液体就会融化。燕窝是一种水溶性蛋白质,遇热会迅速融化。
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