燕窝炖煮好后,其原本的条状物会呈现的比较软绵。
在常温水中浸泡4-6小时后,真正的干燕窝看起来晶莹剔透,呈丝带状,具有一定的软弹性。煮沸后,它尝起来像液体果冻,有强烈的蛋清味道。它很快就会在你嘴里融化。
燕窝的主要营养成分是蛋白质,包括一种必需氨基酸(赖氨酸)和三种条件必需氨基酸。燕窝常与海参一起食用,可以提高燕窝的功效。人体需要8种必需氨基酸和13种条件性必需氨基酸。
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