燕窝炖好成条好还是成糊好

燕窝炖煮好后，其原本的条状物会呈现的比较软绵。

在常温水中浸泡4-6小时后，真正的干燕窝看起来晶莹剔透，呈丝带状，具有一定的软弹性。煮沸后，它尝起来像液体果冻，有强烈的蛋清味道。它很快就会在你嘴里融化。

燕窝的主要营养成分是蛋白质，包括一种必需氨基酸（赖氨酸）和三种条件必需氨基酸。燕窝常与海参一起食用，可以提高燕窝的功效。人体需要8种必需氨基酸和13种条件性必需氨基酸。