南瓜中含有丰富的胡萝卜素,在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素a,从而对维持正常视觉,促进骨骼的发育具有重要的生理功能。
并且南瓜中含有丰富的矿质元素,南瓜中高钙、高钾、低钠,特别适合中老年人和高血压患者,有利于预防骨质疏松和高血压;荠菜,其药用价值很高,荠菜性味甘平,具有和脾、利水、明目的功效,用于治疗水肿、淋病、吐血、便血、月经过多等。
并且荠菜含丰富的维生素c和胡萝卜素,有助于增强机体免疫功能。
还能降低血压,健胃消食,治疗胃痉挛等。
荠菜和南瓜一起食用,不仅拥有极高的营养价值,还有一定的药用价值。
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