1. 黑米的吃法:
第一,黑米桂花粥。
原料:
黑米100克,红豆50克,莲子30克,花生30克,桂花20克, 冰糖适量。
做法:
1. 黑米洗净,浸泡6小时,红豆洗净,浸泡1小时,莲子洗净,花生洗净,沥干备用。
2. 锅置火上,将黑米、红豆、莲子放入锅中,加水1000克,大火煮沸后换小火煮1小时。加入花生,继续煮30分钟。
3. 加入桂花、冰糖,拌匀,煮3分钟。
第二, 黑米饭。
1. 黑米很难煮,泡一天再煮,而且饭比粥好吃,一般黑米和水的比例是1∶2、5。
2. 煮的时候要大火煮,最好打开锅盖,让饭自由翻滚,要不然会溢得到处都是紫黑色的水。
3. 转小火慢慢焖,焖二十至三十分钟左右,煮出很香的黑米饭。
2. 荞麦的吃法:
第一,荞麦饼,荞麦面与面粉混合作饼。
第二,荞麦面条,荞麦面与面粉混合做面条。
第三,荞麦面馒头,荞麦面与面粉混合做馒头。
第四,荞麦米。
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