荞麦性凉脾胃虚寒,小米性温暖胃养胃。两者在一起中和,可以一起吃。
做法:
食材:红豆、小米、荞麦。
1. 红豆提前数小时浸泡,小米与荞麦只需要清洗干净沥干水分。
2. 先将浸泡发软的红豆倒入压力锅,加入适量清水,盖上锅盖大火煮沸约二十分钟后熄火。
3. 略焖十来分钟打开锅盖,红豆刚开花。倒入小米。
4. 再倒入荞麦。搅拌均匀。重新盖上锅盖大火煮沸十多分钟熄火。
5. 冷却后打开锅盖,所以食材都煮至适合的程度。吃的时候可按个人口味加入盐或糖,最后不要放白糖,红糖为首选。
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