茄子的存放方法:
1. 茄子的表皮覆盖着一层蜡质。保存茄子时绝对不能用水冲洗,还要防雨淋,防受热。
2. 放置茄子时应避免磕碰。应放在不会受到磕碰并且通风、阴凉的环境。
3. 切开的茄子要防止氧化变质。要将切开的茄子放到清水里,保证清水淹没茄子,以隔绝空气,防止氧化。
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