茄子怎么勾芡

1. 洗干净的茄子，然后手撕好。

2. 准备好一碗米汤，和淀粉水，蒜。

3. 热锅放入适量的油放入茄子。

4. 茄子翻炒到软放入米汤。

5. 放入适量的盐巴。

6. 放入蒜。

7. 放入米汤后熬三分钟放入水淀粉勾芡。

8. 放入水淀粉水的时候要大火快速勾芡起来就可以出锅。