茄子汁的营养如下:
1. 茄子汁含有硫胺素,具有增强大脑和神经系统功能的作用,可增强记忆,减缓脑部疲劳。
2. 紫茄子含有龙葵素,具有和胃调中,健脾益胃的功效。
3. 茄子汁含有丰富的维生素E,维生素E可抗衰老,延寿。
4. 茄子汁含有丰富的维生素P,可以降低毛细血管的脆性和通透性。
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