1. 把鱼洗净,用刀在鱼两侧斜划几刀,在鱼身上擦上些盐,白胡椒粉,滴上几滴酒,放到盘子里。
2. 切一些姜丝和葱丝,把姜丝放些在鱼肚子里,洒在鱼身上,用保鲜膜把盘子包好。
3. 放到微波炉里,根据鱼大小调整微波炉功率,保持三分钟。
4. 在鱼在微波炉蒸的时候,拿锅烧滚烫的油。
5. 鱼蒸熟后小心的拿开保鲜纸,在鱼身上倒入酱油等调料,把切好的葱丝平铺在鱼身上,淋上烧好的油,装盘即完成。
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