食材:猪肉80克、香菇6朵、耗油5克、盐20克、生抽5克、十三香5克、香葱一根。
清蒸猪肉饼做法步骤为:
1. 猪肉剁碎成末,打入一个鸡蛋后再加入适量的蚝油、生抽、盐、十三香。
2. 将泡发好的香菇洗净后切碎成末,将它们与葱末一起放入腌制好的肉末中。
3. 手沾水把肉馅做成圆型小饼,屉锅放水,将猪肉饼放入屉中;
4. 开锅后,中水蒸15分钟,即可上碟。
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