清煮螃蟹的做法

原料：螃蟹350克，油适量，盐适量，姜3片，把螃蟹上的皮筋拆下。

清蒸螃蟹的做法步骤：

1. 青蟹，用刷子洗净泥沙，揭开三角盖，去除脏物。

2. 去除干净后，去掉蟹腮、胃等，也可以等蒸熟的时候，不吃直接扔掉。

3. 蒸锅加水，放入葱段和姜片，将洗好的螃蟹放在笼屉里蒸15-20分钟，因为我这次用的是冷冻蟹，所以，延长了蒸制时间。

4. 准备姜汁和海鲜料汁，适量倒在锅中。

5. 蒸熟后出锅将海鲜汁和姜汁混合调拌，蘸料食用。

小贴士：

因为不喜欢吃姜汁，所以，在蒸的过程里，加入大量的姜片，以综合蟹的寒性，各家随意调配。