晒干的小河虾要怎么做

一、制作材料：小河虾、食用油、适量盐。

二、制作方法：

1. 将干河虾洗净沥干水，待用。

2. 将洗净的干河虾倒入锅中，小火不停翻炒，炒至干燥。

3. 将已炒干的虾拨到锅内，锅中放入适量油。

4. 将虾与油炒匀，不停炒动至虾干脆。加适量盐，不停炒动至虾又脆又酥。

5. 待虾在锅中完全冷却后，出锅装盘即可。

三、注意事项：

1. 小河虾炒完应放置片刻再装盘，防止热虾与冷的容器相遇后产生水汽。

2. 食盐应适量，根据个人口味添加即可。