材料牛肉,山药,盐,鸡精,料酒,姜,老抽,淀粉,糖,葱花。
做法:
1. 牛肉片成片,加料酒、盐、鸡精、老抽、淀粉上浆,山药去皮,现切现用。
2. 油锅热油,下牛肉片滑熟捞出。
3. 洗锅,热油,爆香姜片,炒山药至7分熟,倒入牛肉片。
4. 翻炒、调味、撒葱花出锅。
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