用料：山药120克，虾仁100克；花生油，食盐，鸡精，料酒，葱，姜，木耳均适量，朝天椒一个。
制作步骤：
1. 山药去皮切成薄片，入水中洗去粘液。
2. 青椒切片，葱姜切丝，虾仁洗净去虾线备用。
3. 锅中放少量油，入姜葱爆香，加山药略炒。
4. 加入黑木耳略炒，加入虾仁、青椒翻炒。
5. 加料酒、盐、鸡精快速翻炒出锅即可
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