山药和肉怎么炒好吃

山药炒肉片

材料：山药适量、猪肉适量、蒜适量、葱适量、鸡精适量、盐适量、油适量、鸡精适量、生抽适量、盐适量、淀粉适量、油适量。

做法步骤：

1. 猪肉洗净切薄片后加入盐、鸡精、生抽、淀粉、油抓匀腌制半小时，山药去皮洗净切成薄片用清水浸泡备用，蒜切末，葱切葱花备用。

2. 锅中倒入清水烧开后放入山药焯熟。

3. 捞出沥干水份备用。

4. 锅中倒入适量油烧热后放入蒜末爆香。

5. 放入肉片翻炒至变色变白。

6. 放入山药翻炒片刻。

7. 加入适量的盐和鸡精翻炒均匀。

8. 撒上葱花翻炒均匀即可。