食材:干平菇、新鲜山药、芹菜。
做法:
1. 先将平菇洗净,再用热水泡约10分钟至变软,并将泡平菇水留下备用。
2. 将山药去皮切小片,芹菜切断,再细切成条,相同大小。
3. 油热后,依序加入平菇、山药、芹菜炒熟。
4. 倒入泡发的平菇水,待汤汁略收干后,再加入一点酱油或少许盐调味即可。
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