山药饺子怎么做

一.材料:猪肉400克、山药300克、面粉500、油适量、盐适量、鸡蛋一个

二.方法步骤:

1. 面粉置入碗中，将鸡蛋壳打碎，蛋黄及蛋清置入其中。

2. 加入适量水，和入面团，盖上湿布，醒发。

3. 肉剁碎，山药剁成泥。

4. 加入适量油和盐，搅拌均匀。

5. 面团分成小剂子，擀成饺子皮。

6. 用饺子皮将馅料包好。

7. 烧开一锅水，包好的饺子置入锅中，点三次冷水。

8. 饺子煮好，出锅即可。