食材:瘦肉250克、淀粉100克、油适量、盐适量、味极鲜适量、葱适量、虾皮适量。
步骤:
1. 瘦肉洗净切小块。
2. 放入料理机,打成肉泥。
3. 倒入盆中,放入盐、味极鲜、淀粉。
4. 充分搅拌均匀。
5. 锅烧热,放入少量油放葱爆香,再放入虾皮。
6. 水煮沸再用筷子把肉泥夹入水中,放入少量盐中火煮三分钟。
7. 洒上葱花即可出锅。
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