炒土豆丝怎么样炒得又脆又好吃

原料：土豆3个，盐1小勺，花椒粉1小勺，葱姜末适量，蒜末适量，豆油1大勺;

具体步骤：

1. 3个土豆去皮洗净备用。

2. 土豆切成丝泡于水中5分钟，捞出土豆丝备用。

3. 1大勺豆油烧热，放入适量的葱姜末爆香，然后翻炒土豆丝。

4. 放入1小勺花椒粉翻炒。

5. 放入适量水翻炒5分钟。

6. 出锅前放1小勺盐和适量蒜末调味即可。