炒菜颠锅的方法为:颠锅时,以腕力为关键,先用拇指发力将炒锅略往怀里拉动,然后用其余四指将炒锅略往前送,在向前送炒锅的同时抬手向上扬起,锅内的菜肴会离锅翻身,然后用炒锅接住下落的菜肴,颠锅即可完成。
颠锅不好学,颠锅需要强大的手腕力量,如果没有强大的手腕力量则完不成颠锅操作,可以用哑铃锻炼腕力,颠锅技术可以用小颗粒如花生、干豌豆、黄豆等,放于锅内,由下至上,由后至前做圆弧线运动,待小颗粒在弧线运动的过程中可以保证一粒不出锅,则颠锅的技能基本掌握。
免责声明:本网所有内容(包括且不仅限于图文音视频)均由用户自行上传分享,仅供个人学习交流分享。如侵害到您的权利,请联系:[email protected]