炒菜油着火应采用如下方法:
1. 火势较小时,可以把锅盖盖上来灭火,但不要用水往锅里浇,因为冷水遇到高温热油会形成炸锅使油火到处飞溅,很容易造成火灾和人员伤亡。
2. 火势较大时,最简单有效的就是倒入蔬菜。均匀地倒入大米,也能达到灭火效果。
3. 如果家里有面粉,将面粉放入器皿,再均匀倒入油锅。
4. 油锅着火时,最重要的是要尽快关闭燃气源,如果火势很大控制不了,建议及时逃生,同时拨打119报警。
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