原料:鱼浆300克,肥猪肉100克,水150克,鸡粉6克,太白粉40克,楜椒粉5克,盐5克,糖6克,香油5毫升。
做法 :
1. 将调味料与水拌匀成粉浆备用。
2. 鱼浆搅拌至有黏性时先加入二分之一的粉浆,继续搅拌至水分完全被吸收后再加入其余二分之一的粉浆搅拌均匀。
3. 加入肥猪肉及香油至鱼浆拌匀。
4. 烧水,煮至沸腾后,将搅拌均匀的鱼浆用手挤压出圆球状放入水中,重复步骤至鱼浆用完。煮至鱼丸完全浮于水面上即可捞起食用。
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