爆浆鸡排里的浆是融化的芝士。
爆浆鸡排的做法:
1. 先将鸡胸肉切片,最好切成一样大的。然后用刀背拍打 将鸡肉拍打松软。
2. 放入器皿中腌制,加入盐、料酒、姜片、胡椒粉适量 放入冰箱研制半小时左右。
3. 两个鸡蛋打成蛋液,取面包糠、淀粉适量,芝士一片。
4. 将芝士夹在两片鸡胸肉中间,先蘸满淀粉,然后再蘸鸡蛋液,之后裹上面包糠在蘸些淀粉。
注意:一定要将两片鸡肉粘合好,可以在两片鸡肉边缘摸些淀粉,防止芝士露出来。
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