做法如下:
材料:花甲一斤,姜数块切成丝,红辣椒两个,蒜头数片。
1. 煮一锅水,水开后将花甲倒入锅中,猛火煮八分钟,直至花甲壳全打开,将花甲捞起。
2. 锅热,倒入油,再把姜丝,辣椒和蒜头倒入油中,炒三十秒。
3. 把花甲倒入锅中,倒入一汤勺白酒。
4. 倒入数滴酱油,盖锅。
5. 锅中焖大概三分钟左右,即可。
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