猪心不是高脂肪食品,猪心含有丰富的营养。蛋白质,脂肪,钙,磷,铁,维生素B1,B2,C和烟酸,对增加心肌营养,增强心肌收缩力有很大的作用。
高脂肪食品是指含脂肪量高的食物。具体表现为油的成分就是各种饱和和不饱和脂肪酸,比如含油量高和油炸过的食物,植物中的核桃、芝麻、花生,油炸食品、肥肉、动物内脏、奶油制品等。
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