猪脚去异味的方法:
1. 姜、花椒、大料、干辣椒、料酒、糖都有去异味的功能。
2. 猪脚放入凉水,加盐、白酒,烧开后炖15分种,可去皮臊味。
3. 将猪脚切成4大块,然后入凉水,加料酒、大量葱姜蒜和少许盐,烧开后再炖10分钟捞出,可去血污和肉臊味。
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