猪脚根的做法步骤:
1. 猪脚飞水,姜洗净后用刀背拍散然后切成块。顺便煮几个水煮蛋等下一起煲。
2. 把姜放入炒锅中加一小勺盐,翻炒使姜身干燥。
3. 猪脚也下锅翻炒一会,去除水分。
4. 将所有原料倒入煲中。
5. 加入醋,以没过猪脚为准,大火煲开后继续煲1个小时便可。煲好后,吃不完的放入冰箱,下次吃时热一热同时可根据口味添加糖或醋。
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