蒸豆渣饼的做法

材料：豆渣一小碗、鸡蛋2个、 面粉一杯、盐、葱末。

做法：

1. 把所有材料放入一个大碗中，加少许水拌匀成面糊

2. 热锅入油把面糊倒入摊平，加盖锅盖，小火焖。

3. 待表面的面糊凝固以后小心翻面盖锅盖，待两面都煎成金黄色离火装盘即可。

注意：

1. 刚打出来的豆渣一定要放到凉才可以使用。

2. 面糊的稠稀要适度，太稀不好翻面，太稠里面不容易熟。

3. 如果觉得面糊调的多可以分成两个饼做。