怎么做酥炸欢喜

酥炸欢喜做法：

材料：前胛肉末400克，香菇粒15克，马蹄粒25克，冬笋粒20克，鸡蛋2个，盐香油，胡椒粉，发粉糊300克。

做法：

1. 肉末放入香菇粒、马蹄粒、冬笋粒、盐香油、胡椒粉搅拌均匀，做成馅料。

2. 另将鸡蛋液制成蛋皮。

3. 包裹馅料成为长条状蛋卷，入笼蒸熟。

4. 将蛋卷裹上发粉糊，入6成油锅中炸至金黄、酥脆，改刀装盘即可。