怎么做水煮肉啊简单点的

处理好的里脊切片，加入腌制用调料腌制30分钟。

锅中留少许油，爆香干辣椒、花椒、葱姜蒜末，下入辣酱和郫县豆瓣酱炒出红油。

加入水和糖，盐，生抽调味。

水开后倒入水淀粉勾芡。

芡汁儿浓稠后逐片滑入腌制好的肉片小火煮至肉片变色。

碗底垫洗净撕片儿的生菜，将煮好的肉片连同汤汁浇在生菜上。

将剩下的其他配料洒在肉片上。

锅内热油，至油温九成热后泼在表面制作完成。