怎么做火锅底料的糍粑辣椒

原料：干辣椒、姜、蒜、油、盐、白胡椒粉。

操作：

1. 将辣椒蒂去掉，洗净后用温水泡软后捞出沥干水份。

2. 姜蒜刮皮削好，放入搅拌机中，打碎。

3. 锅里放油，油多一点，能没过辣椒，倒入辣椒碎，加盐和白胡椒粉。

4. 中小火炒至辣子色彩变深便可关火。

5. 冷却后装瓶即可。